Tuesday, August 21, 2012

Unsur Hara dan Fungsinya


Tanaman membutuhkan makanan untuk hidup, makanan untuk tanaman disebut unsur hara. Dalam hidupnya tanaman paling sedikit membutuhkan 16 macam unsur, 3 unsur (oksigen, hidrogen dan karbondioksida) diperoleh dari udara (gratis, tanpa perlu mengusahakanya), sementara 13 lainya diserap tanamam melalui tanah. Ke-13 unsur ini dibagi menjadi 2, yaitu: unsur hara makro (dibutuhkan tanaman dalam jumlah banyak), dan unsur hara mikro (dibutuhkan tanaman dalam jumlah sedikit), berikut rincian dan fungsinya:
UNSUR HARA MAKRO.
Unsur hara yang dibutuh kan tanaman dalam jumlah yang cukup banyak, unsur hara makro ini terdiri dari :
  1. Nitrogen (N): Pada tanaman berfungsi untuk pertumbuhan vegetatif (untuk memperbesar, mempertinggi, menghijaukan daun), N juga berfungsi untuk menyusun klorofil dan daun.
    Unsur N bisa diperoleh dari Urea (N 45%), Amuniumsulfat/ZA (N: 21% + S:24%), Amoniumnitrat (N 35% dalam bentuk nitrat). Dari ke-3 macam sumber N diatas, yang paling bagus dalam bentuk nitrat (terutama untuk tanaman hortikultura dan buah), tetapi untuk tanaman padi N nitrat kurang bagus untuk tanaman padi dibanding ZA. Tanaman bila kekurangan N daunya akan pucat kekuningan bahkan menguning, tanaman akan tumbuh kerempeng dan tersendat. Namun walau demikian bila terlalu banyak N tanaman akan lemah, lemas dan empuk sehingga mudah rebah, dan sangat disukai hama dan penyakit, terlalu banyak N juga menyebabkan tanaman lambat berbuah dan lambat masak.
  2. Phospor (P):
    Berfungsi untuk pertumbuhan akar, pembungaan, pemasakan buah/biji/gabah. Unsur P juga berfungsi untuk penyusunan inti sel, lemak dan protein.
    Sumber unsur P yang banyak beredar di pasaran yaitu SP36 dengan kandungan P 36%, Dubbelsuperfosfat/DS (P 36-38 %).
    Tanda tanaman kekurangan P yaitu daun menjadi nampak tua warnanya menjadi merah kecoklatan. Tepi daun, cabang dan batang terdapat warna kecoklatan yang lama-lama menjadi kuning.
  3. Kalium (K): Berfungsi untuk mempengaruhi kwalitas (rasa, warna dan bobot) buah serta bunga, menambah daya tahan tanaman terhadap kekeringan, hama/penyakit,mempercepat pertumbuhan jaringan meristem, menbantu pembentukan protein dan karbohidrat.Perlu diingat bahwa kalium (K) merupakan bagian dari jerami dan kayu.Sumber unsur K yaitu KCl (K 60%), kaliumsulfat atau sering disebut ZK (zwavelzure kali, K 49-52%) dan KNO3.Sekedar informasi bahwa dalam penggunaan pupuk KCI kita harus lebih hati-hati, ini dikarenakan KCl mengandung klor (Cl) yang cukup tinggi, sehingga dapat berpengaruh negatif terhadap tanaman yang peka terhadap clor. Tanda-tanda Kekurangan Kalium daun mengerut atau mengeritingterutama pada daun tua, daun akan berwarna ungu lalu mengering lalu mati.
  4. Kalsium (Ca) Fungsi Kalsium adalah untuk menyusun klorofil, kalsium juga dibutuhkan enzim untuk metabolis karbohidrat, serta mempergiat sel meristem. Tanda kekurangan Kalsium adalahterjadinya dis integrasi padaujung-ujung tanaman (ujung batang, akar, dan buah)  sehingga ujungnya menjadi mengering atau mati, tunas daun yang masih muda akan tumbuh abnormal. Sumber kalsium adalah, dolomit kliserit, atau CNO (disemprotkan melalui daun, tetapi kalu bisa jangan dicampur pestisida kecuali yang bersifat basa)
  5. Magnesium (Mg) Berfungsi untuk transportasi fosfat, mengaktifkan enzim tansposporilase, menciptakan warna hijau pada daun, membentuk karbohidrat, lemak/minyak.tanda-tanda kekurangan magnesium yaitu menguningnya daun yang dimulai dariujung da bagian bawah daun. Sumber Magnesium yaitudolomit dan kliserit.
  6. Sulfur (S) Sulfur sering disebut belerang. Fungsi dari belerag adalah untuk asam amino, tiamin, dan biotin. Tiamin dan bioti sangat penting sebagai vitamin, belerang juga berfungsi untuk pembentukan bintil akar pada kacang-kacangan dimana bintil akar tersebut sangat penting untuk menambat nitrogen ( bekerja sama dengan bakteri rhizobium). Bawang merah dan bawag putih memerlukan belerang dalam jumlah besar.  kekurangan belerang gejalanya sangat mirip dengan kekurangan nitrogen sehingga sangat sulit membedakannya, yang membedakanya kuning pada kekurangan belerang sedikit mengkilap. Belerang bisa diperoleh dari pupuk ZA ( S 24 %).Untuk catatan belerang mempunyai reaksi asam yang bisa membuat pH tanah menurun, sehingga tanah menjadi asam.
UNSUR HARA MIKRO
Unsur hara mikro yaitu unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah yang relatif sedikit namun mutlak diperlukan. Unsur hara mikro bisa diperoleh melalui penaburan pupuk kandang atau pupuk organik yang lain, bisa juga dilakukan melalui penyemprotan dengan pupuk mikro dosis tinggi misal Multimikro, metalik atau yang lainnya.
Berikut macam-macam pupuk mikro:
  1. Ferrit/besi (Fe): besi (Fe) berfungsi untuk pembentukan klorofil. Tanda kekurangan Fe yaitu daun menguning dan ahirnya mati dari pucuk.
  2. Mangan (Mn): Untuk penyusunan klorofil, perkecambahan, dan pemasakan buah. Ciri kekurangan Mn biji yang terbentuk akan sangat jelek, daun menguning dan beberapa jaringan akan mati.
  3. Tembaga/Cupprum (Cu): Kehadiran tembaga pada tanama belum banyak diketahui, namun tembaga berfungsi untuk pembentukan klorofil, ciri kekurangan  tembaga daun tidak merata dan daun sering layu, malah terkadang klorosis.
  4. Seng/zink (Zn): Memberi dorongan terhadap pertumbuhan tanaman karena diduga Zn dapat berfungsi untuk membebtuk hormon tumbuh. Kekuranan unsur ini ditandai dengan daun berwarna aneh-aneh misal kekuning-kuningan atau pada daun yang sudah tua berwarna kemerahan .   Kalau diperhatikan dengan seksama cabang dan batangpun ikut terkena bencana yang mengakibatkan terdapatnya lubang kecil-kecil.
  5. Boron (B): Unsur ini berfungsi menangkut karbohidrat kedalam tubuh tanaman dan menghisap unsur kalsium. Selain itu boron berfungsi dalam perkembangan bagian-bagian tanaman untuk tumbuh aktif. Pada tanaman penghasil  biji unsur ini berpengaruh terhadap pembagian sel. Dan yang paling nyata ialah perannya terhadap munaikkan mutu tanaman sayuran dan tanaman buah.Bila kekurangan unsur boron paling nyata tampak pada tepi-tepi daun yaitu gejala klorosis, mulai dari bagian bawah daun.  daun yang baru muncul terlihat kecil dan tanaman agak kerdil cabang tumbuh sejajar. kuncup-kuncup mati dan berwarna hitam.  Kekurangan unsur ini menimbulkan penyakit fisiologis , khususnya pada atanaman sayur dan buah, pada tanaman semangka biasanya ditandai dengan pertumbuhan batang muda yang tegak berdiri, ruas pendek, daun mengecil, dan bila terkena angin batang muda tersebut mudah patah dan mengeluarkan cairan berwarna kecoklatan, pada tanaman sayur  dan buah kekurangan unsur bini agak sulit dibedakan dengan tanaman yang terkena serangan virus. Dan pada tanaman jagung kekurangan unsur ini bisa mengakibaatkan tongkol tanpa biji sama sekali ( mirip jagung yang tidak terbuahi)
Daftar Pustaka:
  • Prof. Dr Dwijoseputro ” Pengantar Tisiologi Tumbuhan” Gramedia
  • Hardjodinomo “Ilmu Memupuk” Bandung Bina Cipta
  • pinus Lingga “Petunjuk penggunaan pupuk”  Penyebar Semangat
  • Dr. Srimuldani dkk ” Dasar-Dasar Ilmu Tanah” Univ Andalas

13 comments:

  1. Rencananya awal bulan depan saya mau nanam semangka tanpa biji Mas,apakah pemupukan p bisa dikurangi karena tidak diperlukan untuk pembentukan biji?

    ReplyDelete
  2. Bisa saha Mas Zul, tapi yang perlu diperhatikan apakah memang lahan Mas Zul memang sudah mencukupi kadar Pnya, karena unsur P tidak semata digunakan untuk pembungaan namun juga untuk kesuburan akar. Dan dalam Ilmu Tanah ada istilah Prisip Faktor Pembatas yaitu penyerapan unsur hara di tentukan oleh unsur terendah, jadi bila ada unsur hara yang tidak tercukupi/sedikit/kurang maka yang unsur yang lain juga tidak akan terserap baik oleh tanaman walaupun unsur itu tersedia banyak di tanah.

    ReplyDelete
  3. Kalau itu butuh data dari lab.kemarin saya cari info katanya untuk periksa di balittanah biaya sekitar 60 ribu per unsur.
    Tp dari pengamatan sawah sebelah yg sama sekali gak pernah pakai pupuk p(hanya 2 kali pemupukan urea) hasil panen hampir setara dgn saya yg pakai pupuk berimbang(tentu ini tidak bisa jadi patokan).
    Mas,untuk pupuk kalium nitrat kalau tdk ada baiknya diganti apa?bisakah diganti zk+amoniun nitrat

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya Mas Zul, Memeng segitu kisarannya mas Zul( Rp 30.000-60.000), bahkan kalau menggunakan jasa swasta atau perguruan tinggi jauh lebih mahal, yang agak mudah minta saja ke Deptan Paket untuk melihat kadar unsur dan seberapa banyak kita harus menambahkan (Biasanya hanya unsur NPK untuk tanaman padi) Unsur P dan K menggunakan cairan kimia dan unsur N menggunakan Bagan Daun, dengan mengetahuinya walaupun untuk padi namun kita bisa menghitung atau paling tidak bisa menjadi tolok ukur untuk tanaman lainnya.
      Senyawa Kalium Nitrat (NO3) tidak bisa digantikan dengan yang Mas Zul sebutkan, karena keunggulan Kalium Nitrat Mengandung K yang bebas Chlore dan N dalam bentuk Nitrat.

      Delete
  4. Mungkin karena harga pupuk kno3 tergolong tinggi maka jarang kios pertanian yg jual.
    Tp kemarin saya lihat ada pupuk yg di labelnya tertulis bebas klor dan mengandung N berbentuk nitrat,tapi kadar N nya cuma 15% K20 18%,justru mengandung Na 18%(mungkin ini chilisaltpeter) kemasannya per kg harga 13 ribu.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Adduhh... Jadi garuk2 kepala ini Mas... (padahal ngga gatel lhoo)itu bukan Chili saltpetre/Natrium nitarat yang mempunyai rumus NaNO3 saya belum tau pasti jenis pupuk yang kaya gitu Mas Zul, tapi kalau prosentase kandungannya kaya gitu itu mirip dengan kalium nitrat Mas Zul dan itu bisa digunakan untuk mengggantikan fungsi N & K pada kalium nitrat namun harga segitu juga tidak murah.

      Delete
  5. Ternyata di tempat saya bkn gak ada kno3 tp yg jual gak tau(padahal udah muter2).tp sy cuma dpt 1 merk,grand k.harganya kok murah mas?apa kurang ya kualitasnya?
    Kalau pupuk nitrofoska(npk basf 15 15 15)kadar klornya tinggi gak mas?

    ReplyDelete
  6. pupuk mikro: Nutri Boron kualitas tinggi.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Promo niiichh yewww?? hahha monggo2, selamat datang thank's atas kunjungannya

      Delete
    2. hehe... matursuwun mas Tohari Yusuf, yg butuh boron serap dalam tanah :)

      Delete
  7. mas mau nanya nih, kalau pupuk yg bagus untuk padi apa ya supaya gabahnya berisi atau bgus.kalau pake npk bagus enggk ya

    ReplyDelete
  8. Pada dasarnya pemupukan itu menggunakan pupuk lengkap Mas, atau paling tidak mengandung Nitrogen(bisa dari Urea/ZA), Phospor (bisa dari SP36/Superphos) dan Kalium(KCl/ZK) dan kalau ngga mau repot nyampur sendiri beli aja pupuk NPK misal NPK bersubsidi Phonska, dan sekarang digalakkan program pemupukan 5:3:2 yaitu 5 pupuk organik (Petroganik): 3 Phonska : 2 Urea

    ReplyDelete